如何打造温柔又高级的餐饮灯光?

当你路过一家新的餐厅,除了菜系是否对胃口的基本筛选外,最能影响你是否进入的,恐怕还是餐厅的灯光为整个空间营造的独特氛围。毫不夸张的说,灯光是餐饮行业类空间设计的要素与灵魂。

 

餐厅的灯光设计并不需要昂贵,但是需要仔细规划。优秀的灯光设计,能很好的兼顾成本和效果两方面的影响。

灯光设计得好,能让你的餐厅更挣钱?

1、 利用灯光改变顾客心情

 

当顾客进入一家店铺,最先获得的体验并不来自于菜品,顾客不知道菜品如何。他们最直观的是对店铺装修的感受,而这些感受都是在灯光下呈现的。

 

顾客可能因为店铺某个地方很舒适,而进入消费;也可能因为某个地方冷清,而选择离开。好的灯光设计能让不出彩的装修显得迷人,也会让好的装修显得更加耀眼。

2、利用灯光增加销售额

灯光的设置能影响顾客的停留时间。其中,影响最大的地方要数酒吧和餐饮了。

 

讲究翻台率的店铺,自然不能走温馨的路线,但灯光设计也不能马虎,要能让人感觉舒适。

 

灯光能为每张桌子营造不同的氛围。大多数餐厅想要做的,是让每张桌子产生更多的钱。而这些,通过调整灯光,就能做到。光线能让食物看起来更为可口,调动顾客的食欲。柔和舒适的光线,能让顾客感觉更舒适,这些都为增加销售带来了前提。

3、照明能让服务表现更加优秀

很多设计,特别是咖啡馆的设计,都会将制作台凸显出来。而凸显的的方法中,最有效且最便宜的方法就是灯光。

如果把咖啡店当作是一个舞台,那么咖啡师肯定是这个舞台最耀眼的明星。这就是通过灯光聚焦的方式,让咖啡师的表现更加优秀,从而拉近与顾客的距离。

 

光线充足对于咖啡师来说,也有很大的帮助。不论你是用透明玻璃展示的开放式厨房,还是只有后台人员可以看到的封闭式厨房,光线都很重要。充足的光线,能帮助他们更为高效和安全的工作。同时,为整个服务和品质都提供了更好的保障。

4、灯光让店铺看起来更美

餐厅包含多个领域,其中一些对于整体功能和客户体验至关重要,如等候区,用餐区和酒吧区。

所有区域都应有不同的照明,以区分每个区域的用途。如较暗的照明,用以提供更亲密的感觉,而等待区域应具有更亮的照明,使得区域更加温馨。

通过灯光区分内部空间,能让空间显得更大,更有层次感。

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